آشپزخانه به دلیل اینکه محل طبخ غذا و تهیه سایر اقلام خوراکی می باشد از مهم ترین قسمت هایی است که نظافت و تمیزی آن همیشه در درجه اول اهمیت می باشد. شاید در گذشته ای نه چندان دور تمیز کردن سطوح در آشپزخانه برای عموم، کار سخت و طاقت فرسایی بود ولی امروزه تهیه و تولید انواع مواد شوینده آشپزخانه، کار را برای افراد حساس و نکته سنج در زمینه بهداشت خانواده راحت تر کرده است.
مزایای استفاده از مواد شوینده آشپزخانه و صنعتی
با توجه به افزایش روز افزون تهیه و تولید انواع مواد خوراکی با طعم ها و رنگ های مختلف و در نتیجه مصرف آن، ایجاد سطح متفاوت آلودگی ها در محیط های خانگی، اهمیت استفاده از مواد شوینده مناسب بیشتر و بیشتر می شود.
از جمله مزایای آنها این است که می توان با استفاده از مواد شوینده صنعتی و مدرن مانند مواد شوینده نانو نیپ، سرعت انجام نظافت و رفع آلودگی را بسیار بالا برد، به همین علت، دیگر نیازی نیست زمان زیادی را منتظر بود تا ماده شوینده جذب آلودگی شده و در آن نفوذ کند.
استفاده از مواد شوینده صنعتی مزایای فراوانی دارد که باعث محبوبیت هر چه بیشتر این نوع شوینده ها در بین مردم می شود. همچنین به دلیل وجود میزان استاندارد مواد اولیه در مواد شوینده صنعتی، تاثیرات بهتری نسبت به مواد شوینده سنتی دارند.
ترکیبات این شوینده ها به گونه ای است که قدرت واکنش با انواع لکه ها را دارد و براحتی آن ها را در خود حل می کند. بسیاری از تولید کنندگان، مواد شوینده آشپزخانه را با خاصیت چربی زدایی بالا تولید می کنند. این شوینده ها ویژگی های منحصر به خود را دارند که عبارت است از:
• قدرت پاک کنندگی بالای سطوح و کف
• نداشتن بو و بخاراتی که برای سلامتی مضر هستند.
• عدم ایجاد خوردگی و سایش روی سطوح و کف
• قدرت نفوذ پذیری بالا در آلودگیهای قدیمی و ماندگار
• عدم آسیب رسانی به پوست و نداشتن ضرر برای سیستم تنفسی
• تنوع در نوع و نحوه مصرف
مارک تولید کننده مواد شوینده آشپزخانه ارزان قیمت
یکی از مهمترین معیار هایی که اکثر افراد در هنگام خرید مایحتاج خود به دنبال آن هستند قیمت مناسب و در واقع ارزان هر کالا می باشد، بسیاری از خانواده ها از این روش بعنوان راهی برای کاهش هزینه ها استفاده می کنند. کاهش هزینه های خانوار معمولا یا از طریق صرفه جویی و بهینه سازی کالاهای خریداری شده است یا از طریق خرید مواد و تجهیزات با قیمت ارزان تر .
اما خرید با قیمت ارزان تر دو حالت دارد یکی اینکه موادی را بخریم که از لحاظ کیفیت در سطح پایین تری قرار داشته باشند ولی قیمت آن ها ارزان تر باشد که البته این کار، برای هیچ خریدی توصیه نمی شود، این امر درباره مواد شوینده نیز صدق می کند، زیرا مواد شوینده ارزان، با کیفیت پایین می تواند آسیب های جدی زیادی به سلامتی وارد کند یا سبب وارد آمدن آسیب به ظروف، البسه، سنگ و سرامیک های محل مورد شستشو گردد.
یک حالت دیگر اینکه مواد شوینده با کیفیت بالا را با قیمت ارزان تهیه کنیم، در واقع این حالت همان خرید مواد شوینده ارزان قیمت است که بسیاری از افراد بدنبال آن هستند. مواد شوینده ای با کیفیت و با قدرت پاک کنندگی بالا که در زمینه شستشو خوب عمل کرده و از نظر کیفیت در سطح عالی باشد و قیمت مناسبی هم داشته باشد. معمولا ترکیبات مواد اولیه اکثر شوینده هایی که در یک گروه جای می گیرند با هم یکسان می باشد و تفاوت چندانی با هم ندارند. بنابراین نمی توان گفت بین قیمت مواد شوینده و سطح کیفیت آن ها رابطه مستقیم وجود دارد، چه بسا مواد شوینده ای که کیفیت چندانی ندارند ولی قیمت آن ها بسیار مناسب می باشد، در مقابل شوینده هایی هم هستند که فقط پول برندشان پرداخته می شود و از لحاظ کیفیت در سطح بسیار پایینی قرار دارند.
مکان های مناسب برای نگهداری مواد شوینده آشپزخانه
گرایش هر چه بیشتر افراد به نظافت و پاکیزگی یکی از مشخصه های زندگی در عصر حاضر است. در هر خانواده ماهانه مبالغ زیادی صرف خرید مواد شوینده می شود، برخی نیز در طول سال یک بار برای خرید این محصولات بیرون می روند و نیازمندی های یک سال خود را بصورت عمده خریداری کرده و در خانه نگه می دارند. حال باید برای نگهداری این مواد خریداری شده مکان مناسبی در نظر گرفته شود تا به مرور زمان خراب نشوند.
طبیعی است که نمی شود مواد شوینده را همراه با سایر مواد خوراکی، البسه و … در یک محیط نگهداری نمود، این به دلیل بو و عطری است که به مواد شوینده اضافه می کنند و قطعا به سایر وسایل اطراف نیز سرایت می کند، همچنین ممکن است در اثر برخورد با سایر وسایل یا در اثر فشار یا به هر دلیل دیگری ظرف بسته بندی سوراخ شده و محتویات آن بیرون بریزد.
به همین منظور بسیاری از افراد هنگام خرید خانه یا تغییر دکوراسیون منزل خود بر این امر تاکید دارند که محل مناسبی برای مواد شوینده، در آشپزخانه، انبار، روشویی، حمام و… تعبیه شود.
معمولا در این محل، یک کمد نسبتا بزرگ با قفسه های متعدد قرار داده می شود که در هر یک از قفسه ها نوع خاصی از شوینده را قرار می دهند. نکته مهم در نگهداری شوینده ها این است که موادی مثل کف شوها ( کاشی شو و جرم گیر از این قبیل هستند) نباید کنار مواد سفید کننده قرار بگیرند، زیرا کف شوها در اثر گرما واکنش نشان داده و احتمال انفجار آن ها وجود دارد.
انواع مواد شوینده آشپزخانه را بشناسید
پاک کردن سطوح چرب آشپز خانه همیشه کار ساده ای نیست و مشکلات و سختی های منحصر به خود را دارد. اما همیشه برای حل هر مشکل راه حلی وجود دارد، پس نباید نگران از بین بردن چربی و احتمالا مواد رنگی یا رسوب، روی سطوح موجود در آشپزخانه بود.
اولین کاری که باید برای حفظ تمیزی آشپزخانه و وسایل موجود در آن، انجام بدهیم تمیز کردن مداوم یا با فاصله زمانی کوتاه است، همچنین می توانیم برای وسایلی مثل چرخ گوشت و مانند آن جایی انتخاب کنیم که از اجاق گاز یا سرخ کن دور بوده و حتی الامکان در قفسه های درب دار نگهداری شوند تا از ترشح مواد چرب و رنگ دار روی سطح آن ها جلوگیری بعمل آید، اگر چنین جایی در آشپزخانه تعبیه نشده است می توان برای آن ها روکش یا کاور تهیه کنیم تا بخار چرب حاصل از سرخ کردن مواد غذایی روی آن ها انباشته نشود.
اکنون فرض ما این است که انجام هیچ یک از این روش ها برای ما مقدور نیست و باید به فکر تمیز کردن آن ها باشیم. اگر پس از هر بار آشپزی برای تمیز کردن محیط آن یک دقیقه وقت صرف کنیم، کار زیاد سخت نمی شود. ما می توانیم با تهیه خمیری از ترکیب جوش شیرین و آب، سینک ظرفشویی، سطح کابینت ها، سبد های پلاستیکی درون سینک، اجاق گاز، دستگیره های یخچال و سایر اشیاء غیر قابل حرکت را که سنگین هستند یا قابل شستشو نمی باشند براحتی تمیز کنیم.
اما همیشه کار اینقدر راحت نیست و ممکن است حجم زیادی از لکه و چربی روی سطح وسایل، دیوارها، درب های کمد و کابینت و مانند آن و حتی کف انباشته شده باشد. در این حالت خمیر مذکور کارساز نیست و باید سراغ مواد شوینده صنعتی برویم. شوینده هایی که خطوط کثیف رسوب کف آشپزخانه را براحتی از بین می برند، مخصوصا اگر کف آشپزخانه کاشی شده باشد همیشه با رسوبات کثیف لای کاشی ها درگیر خواهیم بود.
برای اینکه کف خانه در بهترین شرایط ممکن باشد ابتدا باید از شوینده های ضعیف تر استفاده کنیم و تنها در صورتی که لکه ها از بین نرفتند به سراغ شوینده های شیمیایی قوی تر برویم. نکته حائز اهمیت اینکه قبل از شستشو با مواد شوینده آشپز خانه، اطمینان حاصل کنید که در هنگام کار با شوینده ها، محیط آشپزخانه تهویه مناسب داشته باشد.
کاربرد مواد شوینده همیشه یکسان نیست و با توجه به محلی که قصد تمیز کردن آن را داریم باید از شوینده مناسب استفاده کنیم. شوینده های آشپز خانه منحصر به مواد شستشوی کف و دیوارها نیستند و مواد شوینده ماشین ظرفشویی، ماشین لباسشویی، تمیز و براق کننده سینک ظرفشویی، مواد ضد عفونی کننده محیط، خوشبو و تصفیه کننده هوا و … نیز می باشد که به شکل های مختلفی چون مایع، ژل، پودر، قرص، صابون حل شونده و…یافت می شوند. بعنوان مثال مواد شوینده ظرفشویی به گونه ای تهیه شده اند که علاوه بر خاصیت تمیز کنندگی که دارند بعنوان یک جرم گیر هم عمل کرده و از گرفتگی لوله های فاضلاب جلوگیری می کند.
کاربرد های ویژه بهترین مواد شوینده آشپزخانه
با توجه به اینکه محیط آشپز خانه های امروزی منحصر به پخت و پز نبوده و در بسیاری موترد محل قرار گرفتن ماشین لباسشویی و شستن لباس ها و همچنین ماشین ظرفشویی نیز می باشد، باید مواد شوینده ای که برای تمیز کردن این دسته وسایل استفاده می شود را نیز جزء مواد تمیز کننده آشپزخانه قلمداد کنیم. بنابر این،تولید کننده مواد شوینده، انواع مختلف مواد شوینده ماشین لباسشویی ، ماشین ظرفشویی و پاک کننده سینک را نیز در دسته مواد شوینده آشپزخانه قرار می دهد. عملکرد ماشین ظرفشویی بگونه ای است که مواد شوینده و کف را به تمام قسمت های مخزن ماشین می رساند از اینرو ممکن است رسوباتی روی دیواره مخزن و محل قرار گرفتن ظروف بر جای بماند که با کمک یک نوع مواد شوینده خوب براحتی تمیز می شود و چنانچه از شوینده های خوبی برای دستگاه استفاده شود علاوه بر اینکه ظروف تمیزتری را تحویل می گیرید طول عمر دستگاه نیز بالا خواهد رفت. از جمله شوینده های ماشین ظرفشویی می توان ژل ماشین ظرفشویی ، نمک ماشین ظرفشویی، قرص ماشین ظرفشویی، جلا دهنده ماشین ظرفشویی و امثال آن را نام برد.
حال به سراغ ماشین لباسشویی و شوینده های آن می رویم. خرید انواع مواد شوینده ماشین لباسشویی یکی از مواردی است که بطور ماهانه در لیست خرید خانواده ها قرار می گیرد، هنگام خرید شوینده لازم است به نوع ماشین لباسشویی، کاربرد شوینده برای شستن نوع متفاوتی از لباس ها، جنس پارچه لباس ها و بسیاری عوامل دیگر را مد نظر قرار دهیم. شوینده های ماشین لباسشویی ّبیشتر، انواع پودرها، مایعات سفید کننده مانند مایع سفید کننده اکتیو، انواع خوشبو کننده ها، رنگین شو ها، مواد ضد عفونی کننده و… هستند.
روش های استفاده از مواد شوینده آشپزخانه
استفاده از ضدعفونی کننده ها و پاک کننده های شیمایی، هرچند با سرعت، آلودگی ها را از بین می برند، اما همواره برای سلامتی افراد مضراتی هم دارد. اما همیشه مواد موثر، بی خطر و کم هزینه تری نیز وجود دارند که به راحتی می توان از آنها برای شستشو و پاکسازی آشپزخانه استفاده کرد. زمین آشپزخانه معمولا یکی از مکان هایی است که بیشتر از سایر محیط های منازل آلوده می شوند زیرا ذرات غذا، قطرات نوشیدنی، مواد غذایی خام، قطرات روغن و سایر مایعات رنگ دار و… روی زمین ریخته می شود و باعث ایجاد انواع لکه و رسوب می شود که معمولا به محیطی مطلوب برای رشد انواع میکروب ها و باکتری ها تبدیل می شود. برای تمیز کردن زمین آشپزخانه باید به نوع پوشش کف آن توجه داشت تا مواد شوینده به آن لطمه ای وارد نسازد. شوینده های طبیعی مناسب ترین وسیله برای نظافت محیط آشپز خانه می باشند زیرا علاوه بر بازدهی بالا برای انواع مختلف کفپوش اعم از سنگ و سرامیک مناسب است. برای تهیه آن باید ترکیبی از چهار لیتر آب گرم، سه قاشق غذا خوری مایع ظرفشویی و یک فنجان سرکه تهیه کرده و سطح مورد نظر را با آن تمیز کرد. این محلول طبیعی یک مایع ضد عفونی کننده نیز است و در از بین بردن میکروب ها و باکتری ها کارایی بالایی دارد.
آنچه در هنگام شستشو و نظافت آشپز خانه و سایر محیط های مسقف و بسته باید به آن توجه کرد، نحوه استفاده از شوینده های صنعتی می باشد. تولیدکننده مواد شوینده صنعتی، جهت ساخت این نوع پاک کننده ها از مواد شوینده و ساینده بسیار قوی استفاده می کنند که در اثر برخورد با رسوبات و لکه ها، آنزیم هایشان فعال شده و گاز بسیار خطرناکی از آن متصاعد می شود که برای ریه بسیار خطرناک است. بنابراین پیشنهاد می شود هیچ گاه از مواد شوینده ارزان و بی کیفیت استفاده نکنید، هنگام استفاده نیز از ریختن مستقیم مواد شوینده بر روی لکه ها و رسوبات بشدت پرهیز کنید و همیشه آن ها را با مقداری آب رقیق کنید تا واکنش دهی کمتری داشته باشند. نکته مهم تر اینکه هیچگاه چند نوع مواد شوینده را با هم ترکیب نکنید، زیرا در بسیاری موارد دیده شده که ترکیب آن ها با هم منجر به انفجار مایع روی صورت و چشم فرد شده و خسارات جبران ناپذیری به بار آورده است، گاهی نیز گازی که از ترکیب این مواد بدست می آید منجر به بروز شوک تنفسی شده و ایجاد خفگی می کند. مواد شوینده صنعتی به هیچ عنوان نباید با سطح پوست تماس پیدا کند زیرا مانند اسید عمل کرده و باعث بروز سوختگی، التهابات شدید پوستی، بثورات جلدی و حتی زخم های نسبتا عمیق می شوند.
نتیجه گیری از معرفی و کاربرد انواع مواد شوینده آشپزخانه
آنچه از مطالعه دقیق و اختصاصی انواع شوینده بدست می آید و بسیاری از کارشناسان بهداشت و سلامت بر آن تاکید دارند این است که هیچگاه مواد شوینده ای که برای تمیز کردن نوع خاصی از آلودگی ساخته شده است را برای تمیز کردن نوع مشابه آن آلودگی استفاده نکنید، مثل این می ماند که برای شستن ظروف بجای مایع ظرفشویی از کاشی شو استفاده کنید.




